รายการไอเดีย เกษตร Ep.25 ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าว “ฟาร์มข้าวคุณแม่” จ.นครพนม | ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าว

รายการไอเดีย เกษตร Ep.25 ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าว “ฟาร์มข้าวคุณแม่” จ.นครพนม


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

ออกอากาศวันอังคารที่ 5 พฤศจิกายน 2562
เวลาประมาณ 17.59 น. ทางช่อง 7HD
สนับสนุนรายการ โดยธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร
ธกส เป็นมากกว่าธนาคาร เพื่อสร้างความมั่นคงของภาคเกษตรกรไทย
ทายาทเกษตรกรมืออาชีพ
เกษตรกรรุ่นใหม่
YoungSmartFarmer

รายการไอเดีย เกษตร Ep.25 ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าว “ฟาร์มข้าวคุณแม่” จ.นครพนม

เปิดเส้นทาง ธุรกิจอาหารแปรรูป ใครๆก็อยากทำ!


ปัจจุบันโลกเปลี่ยนแปลงสู่ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี จึงทำให้ธุรกิจกลายเป็นเรื่องไร้พรมแดนไปด้วย เรื่องของอาหารก็เป็นหนึ่งในยุทธศาสตร์การขับเคลื่อนเพื่อเปลี่ยนแปลงไปสู่การแข่งขันในอาเซียนอย่างเต็มตัว เช่นเดียวกับธุรกิจอาหารแปรรูป วันนี้เราจึงนำสาระดีๆมาฝากกันค่ะ !
สนใจอ่านบทความอื่นๆเพิ่มเติมคลิก ! https://goo.gl/aVwbMm
ขอขอบคุณข้อมูลจาก SMEs Knowledge Center

READ  กำเนิดเอกภพ part1 | สรุปเอกภพ

เปิดเส้นทาง ธุรกิจอาหารแปรรูป ใครๆก็อยากทำ!

แปรรูปผลิตภัณฑ์หลากหลายจาก ‘ข้าวไรซ์เบอร์รี่’ | ชื่นใจไทยแลนด์ | 31 ส.ค.62 (4/4)


รายการ ชื่นใจไทยแลนด์ ดำเนินรายการโดย คุณธนบัตร กายเออร์ สัปดาห์นี้ พาไปสัมผัสวิถีเกษตรแบบสโลไลฟ์ ที่ค่ายบางระจัน จ.สิงห์บุรี โดยก่อนเที่ยวแบบสโลไลฟ์ เราจะไปตลาดย้อนยุค อย่างตลาดย้อนยุคบ้านระจัน อ.ค่ายบางระจัน ตั้งอยู่ในวัดโพธิ์ เก้าต้น ซึ่งเดิมที่ สถานที่แห่งนี้เป็นสถานที่ดั้งเดิมในการตั้งค่ายบางระจัน ทำให้ที่นี่นั้นนอกจากจะมีของขายหลากหลายรูปแบบแล้ว การแต่งกายและบรรยากาศ ยังถูกจัดให้อยู่ในสมัยย้อนยุค ทั้งอาหาร ที่จะเน้นเรื่องอาหารท้องถิ่น และอาหารโบราณที่หากินได้อยากแล้ว เหล่าบรรดาพ่อค้าแม่ค้า ก็ต้องแต่งตัวให้เหมาะสมกับสมัย นอกจากนั้นในตลาดเองก็ยังมีการแสดง เกี่ยวกับชาวบ้านบางระจัน ที่ถูกถ่ายทอดเรื่องราวผ่านการแสดงของเด็กๆและชาวบ้านในชุมชน ที่แสดงอย่างสมจริงอีกด้วย ตลาดนั้นจะเปิดให้บริการทุกเสาร์อาทิตย์ และวันหยุด นักขัตฤกษ์
จากตลาดย้อนยุคบ้านระจัน เรายังมีอีกหนึ่งคุณค่าของโบราณ ที่เหมาะกับการเก็บรักษาไว้เพื่อให้คนรุ่นหลังนั้นได้ดู ก็คือ พิพิธภัณฑ์หนังใหญ่ที่ตั้งอยู่ในวัดสว่างอารมณ์ อ.เมือง จ.สิงบุรี ที่นี่มีการเก็บตัวหนังใหญ่ที่มีอายุกว่าร้อยปี โดยมีครูอี๊ด ผู้ชำนาญ ที่เป็นคนเก็บรักษา ไม่ไกลจาก วัดสว่างอารมณ์ เราจะเข้าไปพักในโฮมสเตย์ของชุมชน บ้านดอนตะโหนด ที่มีผู้ใหญ่เอนกเป็นเจ้าของโฮมสเตย์ และเป็นคนริเริ่มการท่องเที่ยวเชิงเกษตรของชุมชน เก็บกระเป๋ากันเสร็จ ก็ไม่รอช้าพร้อมปั่นจักรยานออกมาทำกิจกรรมแรก คือการมาอบสมุนไพร บ้านลุงวันเพ็ญ ชาวบ้านผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพร ที่พร้อมจะให้ความรู้สำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวและเยี่ยมชมในหมู่บ้าน
เช้ามาทำกิจกรรมต่อ กับการดำนาปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี่ หนึ่งในข้าวที่ชาวบ้านดอนตะโหนด นั้นนิยมปลูกกันในปัจจุบันครับ โดยมีพี่เอนกเป็นผู้ให้ความรู้และบอกถึงที่มาที่ไปว่าทำไมเราถึงเริ่มหันมาปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี่ ซึ่งถ้านักท่องเที่ยวอยากมาลองดำนา หรือเกี่ยวข้าวก็สามารถติดต่อเข้ามาก่อนได้ครับ ทางชุมชนจะจัดเตรียมไว้ให้ นอกจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่ชาวบบ้านจะปลูกไว้กินเองและเพื่อส่งขายแล้ว ที่นี่ก็ยังมีการแบบรูปข้าวไรซ์เบอร์รี่ มาเป็นขนมทานเล่น อย่างกระยาสารท โดยมีแม่บุญชูผู้ทำขนมกระยาสารทมากว่า 30 ปี มาโชว์การทำให้ดูครับ ซึ่งผมก็สามารถเข้าไปมีส่วนรวมในการทำกิจกรรมนี้ได้อีกด้วยครับ กระยาสารท จากข้าวไรซ์เบอร์รี่นั้นมีขั้นตอนการทำต่างจากข้าวขาวที่แม่บุญชูเคยใช้ครับ รสชาตินั้นก็จะหวานน้อยและกรอบกว่าแบบข้าวขาวจากชุมชนบ้านดอนตะโหนด เราเดินทางมายัง วัดไทร อ.อินทบุรี หนึ่งในวัดที่มีความอเมซิ่งของไทย กับตัวโบสถ์เก่าแก่ที่ถูกปกคลุมด้วยต้นไทร และพระพุทธรูปสมัยโบราณที่เป็นที่นับถือของชาวบ้านและคนที่ศรัทธา
เรื่องของกล้วยยังไม่หมดเพียงเท่านี้เราไปต่อกันที่สวนดินสอ สวนของนักประดิษฐ์ขนาดเล็กที่มีน้อง มน เป็นเจ้าของสวน ได้ชักชวนเด็กๆในชุมชน ให้เห็นคุณค่าของในชุมชน อย่างกาบกล้วย ที่ถูกตัดทิ้งหลังจากที่ได้ลูกกล้วยมาทำอาหาร น้องมนได้เกิดไอเดีย ผลิตกระดาษจากกาบกล้วย ซึ่งมีขึ้นตอนการทำไม่ยากและต้นทุนน้อยหรือเรียกว่าแทบจะไม่มีต้นทุนเลย และยังถือเป็นการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์อีกด้วย
หลังจากเที่ยวตามรอยวิถีชีวิต ที่ชาวบ้านเลือกเอาวิถีชีวิตต่างๆที่ใช้ในชีวิตประจำวัน มาปรับใช้ให้เป็นกิจกรรมท่องเที่ยวของทั้ง 2 ชุมชนแล้ว สำหรับโจทย์ชื่นใจก็ยังเกี่ยวข้อง กับวิถีชีวิตของ ชาวบ้าน บ้านดอนตะโหนด ที่นอกจากจะปลูกและขายข้าวเองแล้ว ทางชุมชนอยากจะนำข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่มีอยู่มาแปรรูปให้มีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น บวกกับการต้อนรับคณะผู้มาดูงานของชุมชนที่มีมาอย่างสม่ำเสมอ ทางรายการจึงได้เสนอแนวคิด ในการพัฒนาข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ สำหรับต้อนรับนักท่องเที่ยว และต่อยอดให้การเพิ่มรายได้ให้ชุมชน นั้นก็คือ ขนมปังจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ คุ้กกี้ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ และเค้กกล้วยหอม ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ติดตามความสนุกได้ในรายการ
ติดตามชมรายการ \”ชื่นใจไทยแลนด์\” ทุกวันเสาร์ เวลา 17.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

READ  สารคดีประวัติศาสตร์ สมัยสุโขทัย ตอนที่ ๔ ศิลปกรรมสมัยสุโขทัย | โบราณสถาน อาณาจักรสุโขทัย
READ  นิทานคุณธรรมก่อนนอน - นิทานก่อนนอน | นิทาน | นิทานไทย | นิทานอีสป | Thai Fairy Tales | นิทานกล่อมนอน | สมุด เล่ม เล็ก นิทาน คุณธรรม

ติดตามอมรินทร์ ทีวี ได้ที่
ทีวีดิจิทัล หรือ กล่องดิจิทัลทีวี ช่อง 34
Website : http://www.amarintv.com
Facebook : https://www.facebook.com/AMARINTVHD
Twitter : https://twitter.com/amarintvhd
Instagram : https://www.instagram.com/amarintvhd
Youtube : https://www.youtube.com/c/amarintvhd
Line : http://line.me/ti/p/@amarintvhd
ติดต่อโฆษณา 024229191 ต่อ 2505 และ 092280 0782

ชื่นใจไทยแลนด์ AmarinTV34

แปรรูปผลิตภัณฑ์หลากหลายจาก 'ข้าวไรซ์เบอร์รี่' | ชื่นใจไทยแลนด์ | 31 ส.ค.62  (4/4)

อาหารและขนมที่ทำมาจากข้าว


คลิปการสอน หน่วยการเรียนรู้เรื่องข้าว

อาหารและขนมที่ทำมาจากข้าว

มิติใหม่ข้าวไทย EP28 \”แปรรูปได้กำไร\” (Infographic)


เทียบจากต้นทุนการทำนาแล้วประเทศไทยยังใช้ ต้นทุนที่สูงอยู่ และเมื่อเทียบเป็นกำไรแล้ว ชาวนาแทบไม่เหลือเงินเป็นกอบเป็นกำเลย วันนี้มิติใหม่ข้าวไทยจึงนำเสนอให้เห็นแบบเข้าใจง่ายๆผ่านอินโฟกราฟฟิคครับ และการเพิ่มกำไรที่ดีที่สุดคือ เกษตรกรต้องรู้จักกับการแปรรูปทุกๆขั้นตอนของการผลิต

มิติใหม่ข้าวไทย EP28 \

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆWiki

Viết một bình luận