โครงงานเรื่องไข่เค็มสมุนไพร | โครง งาน อนุบาล เรื่อง ไข่เค็ม

โครงงานเรื่องไข่เค็มสมุนไพร


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่

โครงงานเรื่องไข่เค็มสมุนไพร

🍳 ไข่เค็ม | วิธีทำไข่เค็มใบเตย (แบบง่ายๆ 2 วิธี)


[มีคำบรรยาย]
🙏 สวัสดีค่ะ ช่วงนี้โควิด19 ต้องกักตัวอยู่บ้าน พี่ส้มเลยอยากชวนพี่ๆ น้องๆ มาหัดทำไข่เค็มไว้ทานเอง หรือเป็นอาชีพเสริมกันค่ะ มีด้วยกัน 2 แบบคือ
A) ไข่เค็มใบเตยแบบดองน้ำเกลือ
B) ไข่เค็มใบเตยแบบพอกเกลือ (คลุกเกลือ)
พร้อมแล้วมาชมกันเลยนะคะ

A) วิธีทำไข่เค็มใบเตยแบบดองน้ำเกลือ

🌟 ส่วนผสม
ไข่เป็ด 1020 ฟอง
เกลือแกง 450 กรัม
น้ำสะอาด 1,600 กรัม
น้ำส้มชายชู 1 ขวด
ใบเตยหั่นฝอย 300 กรัม นำมาปั่นกับน้ำ 50 กรัม กรองเอาแต่น้ำให้ได้ 1 ถ้วยตวง
(หากปริมาณไม่ถึงเติมน้ำสะอาดลงไปเพิ่มนะคะ)
🌟 วิธีทำ
0:00 วิธีทำไข่เค็มใบเตย (แบบง่ายๆ 2 วิธี )
0:15 ล้างไข่ให้สะอาด (ใช้สก๊อตไบรท์ ขัดไข่ที่เละๆ ออก) จากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำ
0:58 ต้มน้ำเกลือ โดยนำน้ำ+เกลือ (อัตราส่วนน้ำ:เกลือ เป็น 3:1) ต้มรวมกันจนละลายหมด พักให้เย็น
1:25 เตรียมทำน้ำใบเตย
2:22 นำไข่ที่ล้างสะอาดแล้วลงแช่น้ำส้มสายชู 8 10 นาที จากนั้นล้าง/ถูไข่เบาๆ เพื่อเอาเมือกออกให้หมด
4:21 เรียงไข่ลงในโถหรือกล่องสำหรับดองไข่
4:25 จากนั้นเทน้ำเกลือลงไป 2 ถ้วยตวง ตามด้วยน้ำใบเตย 1 ถ้วยตวง
5:10 นำน้ำเกลือที่เหลือ เทใส่ถุงมัดยางให้ป่องๆ นำมาวางทับบนไข่ เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ลอยเหนือผิวน้ำ
5:39 ปิดฝาขวดโหลให้สนิท ตั้งไว้ 15 20 วัน
เพิ่มเติม: หากไม่ชอบเค็มมาก 10 วันสามารถทานได้แล้วนะคะ

READ  Spot เจาะใจ I \"เมธี ลาบานูน\" กับเส้นทางสายดนตรีกว่า 23 ปี ที่กว่าจะประสบความสำเร็จ [16 ม.ค. 64] | ประวัติ ลา บา นูน

B) วิธีดองไข่เค็มแบบพอกเกลือ (คลุกเกลือ)

🌟 ส่วนผสม
ไข่เป็ดล้างให้สะอาดและแช่น้ำส้มสายชูไว้แล้ว 8 10 นาที จำนวน 10 ฟอง
เกลือแกง 300 350 กรัม
กากใบเตยที่คั้นน้ำใบเตยแล้ว 200 300 กรัม
🌟 วิธีทำ
6:08 นำเกลือป่นและกากใบเตย คลุกผสมให้เข้ากันพักไว้
6:19 นำไข่เป็ดมาคลุกเกลือกากใบเตยทีละฟอง
6:46 จากนั้นนำมาเรียงใส่กล่องที่มีฝาปิด โดยพยายามโรยเกลือลงไปในแต่ละชั้นให้ทั่วไข่
6:57 ปิดฝากล่อง แล้วรอเวลา 7 20 วัน (ในคลิปใช้ 15 วัน)

READ  001.รีวิวข้อสอบประโยค1-2(ปี63 ครั้งที่1) แปลและไวยากรณ์ ; เฉลยข้อสอบไวยากรณ์และแปลข้อ1 (20-02-63) | บาลี สันสกฤต

C) ตอกไข่เค็มดูเนื้อ หลังจาก 15 วันทั้ง 2 แบบ (ดองเกลือ และ พอกเกลือ)

8:18 ตัวอย่าง แบบพอกเกลือ 15 วัน นำไปทำไข่เค็มดาวต่อไป
8:55 ตัวอย่าง แบบดองน้ำเกลือ 15 วัน นำไปทำไข่เค็มดาวต่อไป
9:22 เปรียบเทียบไข่เป็ดหลังจาก 15 วัน จากทั้ง 2 แบบ
9:57 ปรุงอาหารแบบทอดไข่เค็ม เพื่อเป็นไข่เค็มดาว วิธีทั้ง 2 แบบ
10:14 ปรุงอาหารแบบต้ม ทั้ง 2 แบบ พร้อมผ่าดูเนื้อ
12:14 ไข่แดงที่แยกออกมา สำหรับเก็บทำขนมเปี๊ยต่อไป

D) เทคนิคและข้อมูลเพิ่มเติม

ไข่เป็ดหลังจากขัดด้วยสก๊อตไบรท์ ก็ยังเป็นคราบอยู่ อยากให้เปลือกไข่ขาวสวย เหมือนคนอื่นๆ ทำขาย คือ ต้องนำมาแช่น้ำส้มสายชู
นอกจากนี้ ข้อดีของการแช่ไข่ด้วยน้ำส้มสายชู คือ จะทำให้เปลือกไข่บาง ทำให้เกลือซึมเข้าไข่ได้ง่ายขึ้น ส่งผลให้ระยะเวลาทำไข่เค็มสั้นลงด้วย
ไข่เค็มดองกี่วัน ? แบบพอกเกลือจะได้ไข่เค็มเร็วกว่าแบบดองน้ำเกลือนะคะ แต่ด้วยระยะเวลาแค่ 7 วันไข่แดงอาจจะไม่แข็งเท่าไหร่ ในคลิปใช้เวลา 15 วันค่ะ

E) ขออนุญาตรวบรวม Q\u0026A ไว้ ณ. ที่นี้นะค่ะ

1. ถ้าจะทำไข่เค็มประมาณ56ฟองต้องใช้เกลือประมาณเท่าไรคะ ?
A. แนะนำใช้เกลือ300 กรัม น้ำ1,000 กรัม
ถ้าเราลดเกลือลงมากเกินไปบางทีความเค็มอาจจะไม่ถึง อาจทำให้ไข่เน่าเสียได้ค่ะ
2. มีกลิ่นคาวมั้ยคะ ?
A. ไม่คาวค่ะ
3. \rเอาไข่ไก่ทำได้เปล่าค่ะ ?
A. ใช้ไข่ไก่ก็ได้ค่ะ แต่สวนใหญ่การทำไข่เค็มจะนิยมใช้ไข่เป็ดคะ
4. ถ้าจะทำ30ฟองต้องใส่เกลือไส่น้ำเท่าไรค่ะ แล้วใส่ใบเตยต้มแล้มมีกลิ่นใบเตยไหมค่ะ ?
A. ทำไข่เค็มใบเตย 30 ฟอง แนะนำให้ทำ 2 เท่าจากสูตรที่ลงให้นะคะ.
ไข่เค็มที่ได้ ไม่ได้มีกลิ่นใบเตยที่ชัดเจนนะคะ แต่มันจะไม่มีกลิ่นคาวแบบเดิม และรสชาติละมุน ไข่แดงดี ตอนต้มจะหอมใบเตยอ่อนๆค่ะ

READ  วิวาห์สุดอลังการเจ้าสาวหมื่นล้าน รัก วรมาศ’ ทายาทคิงเพาเวอร์ แต่งชื่นมื่นไฮโซหนาม | Design | วรมาศศรีรัตนประภา

🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะค่ะ
https://youtube.com/zomzaahome?sub_confirmation=1
🎦 รับชมคลิปอื่นๆ เพิ่มเติมของช่อง ทางลิงค์นี้ค่ะ
https://youtube.com/playlist?list=PLybpCayhWi5ij7DFrRZx4PhD4ehBU7_7
💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำไข่เค็ม นะค่ะ
บ้านส้มซ่าเบเกอรี่
ปรับปรุงล่าสุด 29 ก.ย. 2563

🍳 ไข่เค็ม | วิธีทำไข่เค็มใบเตย (แบบง่ายๆ 2 วิธี)

โครงงานในชั้นเรียนระดับปฐมวัย


โครงงานในชั้นเรียนระดับปฐมวัย

บรรยากาศนิทรรศการโครงงานเรื่อง “มะลิ” ของห้องอนุบาล 3/1 วันที่ 7 พ.ย. 61


โรงเรียนอนุบาลแสงโสมจัดให้นักเรียนได้ทำโครงงาน หรือ Project Approachเพื่อให้นักเรียนได้มีโอกาสเลือกเรื่องที่อยากจะเรียน ได้เรียนรู้ระบบประชาธิปไตย และได้ลงมือทำเองจากของจริง ผ่านประสบการณ์ตรง นักเรียนได้ความรู้ควบคู่กับความเพลิดเพลิน เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาโครงงานคุณครูจะจัดนิทรรศการโครงงานเพื่อแสดงผลงานและความสามารถของนักเรียน ทางโรงเรียนได้เชิญท่านผู้ปกครองมาชมนิทรรศการโครงงานชมกิจกรรมต่างๆที่บุตรหลานทำ และร่วมทำกิจกรรมกับบุตรหลานท่านผู้ปกครองรวมถึงนักเรียนชื่นชอบและมีความสุขมากค่ะ

บรรยากาศนิทรรศการโครงงานเรื่อง “มะลิ” ของห้องอนุบาล 3/1 วันที่ 7 พ.ย. 61

โครงการการถนอมอาหาร


เรื่องการทำไข่เค็ม

โครงการการถนอมอาหาร

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆWiki

Viết một bình luận